岡山県産紫苑を生のまま求肥で包みました。紫苑の特徴である種の無い柔らかな果肉とさっぱりとした味わいを生かしました。
ワインレッドの粒が美しいぶどう。種が無く楕円形で、柔らかな果肉が特徴です。晩秋から冬にかけて収穫される珍しい品種のぶどうです。
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