アレルギー・原材料一覧

宗家 源吉兆庵

  • 季節菓子

    • 商品名 特定原材料等
      (28品目中)
      原材料名
      桃泉果 もも 白桃シラップ漬け(白桃(国産)、砂糖)、白桃ピューレ、砂糖、澱粉 /ゲル化剤(増粘多糖類)、pH調整剤、セルロース、香料、酸化防止剤(V.C、V.E)、酸味料
      桃若姫 もも 砂糖(国内製造)、桃(幼果)シラップ漬け、水あめ、いんげん豆、白桃ペースト、麦芽糖、もち粉加工品、寒天、焼酎/トレハロース、加工デンプン、酸味料、香料、着色料(黄4)
      花桜桃 もも 砂糖(国内製造)、さくらんぼシラップ漬け、白桃果汁、洋酒/ゲル化剤(増粘多糖類)、pH調整剤、香料、酸味料、着色料(ラック)
      珠びわ りんご びわシラップ漬け(びわ(国産)、砂糖)、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、澱粉 /pH調整剤、ゲル化剤(増粘多糖類)、セルロース、香料(りんご由来)、酸化防止剤(V.C、V.E)、酸味料
      清水白桃ぜりぃ もも 白桃ピューレ(白桃(国産)、砂糖)、砂糖、洋酒 /ゲル化剤(増粘多糖類)、香料、酸化防止剤(V.C、V.E)、pH調整剤、酸味料
      金魚 該当なし 砂糖(国内製造)、水あめ、マスカット果汁、小豆、いんげん豆、寒天 /トレハロース、ゲル化剤(増粘多糖類)、pH調整剤、酸化防止剤(V.C、V.E)、香料、グリシン、着色料(カロチノイド、銅葉緑素、青1)、炭酸Ca、乳化剤
      歳々果 りんご びわシラップ漬け(びわ(国産)、砂糖)、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、焼酎 /ゲル化剤(増粘多糖類)、pH調整剤、香料(りんご由来)、酸味料
      メロンふくさ 小麦・卵・大豆・やまいも 砂糖(国内製造)、小麦粉、いんげん豆、メロンピューレ、もち粉、卵、水あめ、清酒、山芋粉末、植物油脂、澱粉 /トレハロース、加工デンプン、膨脹剤、酸味料、香料、乳化剤(大豆由来)、着色料(黄4、青1)
      菖蒲餅 乳成分・小麦・くるみ・大豆・ごま 砂糖(国内製造)、水あめ、もち粉、麦芽糖、くるみ、白玉粉、うぐいす粉(大豆を含む)、醤油(小麦を含む)、きな粉、本みりん、ごま油 /トレハロース、乳化剤、着色料(黄4、青1)、カゼインNa(乳由来)
      太陽の実 該当なし マンゴーピューレ(マンゴー(台湾産、インド産、国産)、砂糖)、砂糖、洋酒 /ゲル化剤(増粘多糖類)、pH調整剤、酸化防止剤(V.C、V.E)、香料
      福渡せんべい抹茶 乳成分・小麦・卵・大豆 小麦粉(国内製造)、砂糖、マーガリン、卵、ショートニング、澱粉、乳糖、抹茶、全粉乳/着色料(クロレラ、カロチン)、香料、膨脹剤、乳化剤(大豆由来)
      冷やしあんとろり 砂糖(国内製造)、小豆、還元澱粉糖化物、粉末卵白(卵を含む)、寒天、もち粉/トレハロース、加工デンプン、増粘多糖類、貝Ca、乳化剤
      季のいちご 乳成分・大豆 砂糖(国内製造)、還元水あめ、いちごピューレ、乳等を主要原料とする食品、油脂加工食品(植物油脂、イヌリン、発酵豆乳、オーツミルクパウダー、植物性タンパク、食塩)(大豆を含む)/ゲル化剤(加工デンプン、増粘多糖類、CMC、アルギン酸Na)、乳酸Ca、酸味料、香料、乳化剤、酸化防止剤(V.C、V.E)、着色料(カロチノイド)
      水ようかん 該当なし 砂糖(国内製造)、小豆、澱粉加工品(澱粉、粉あめ、寒天)、食塩
      白桃プリン 乳成分・もも 白桃ピューレ(白桃(国産))、砂糖、白桃シラップ漬け、牛乳、クリーム、白桃果汁、桃果汁シラップ、寒天 /ゲル化剤(加工デンプン、増粘多糖類、CMC)、香料、酸味料、pH調整剤、酸化防止剤(V.C、V.E)、乳化剤
      柚子レモンわらび ゼラチン 砂糖(国内製造)、果糖ぶどう糖液糖、柚子皮砂糖漬け(砂糖、柚子皮、還元水あめ)、レモン砂糖漬け(レモンピール、砂糖、水あめ、洋酒)、レモン果汁、柚子果汁 、こんにゃく粉、寒天、ゼラチン、本わらび粉/トレハロース、ゲル化剤(加工デンプン、増粘多糖類、アルギン酸Na)、pH調整剤、加工デンプン、香料、酸化防止剤(V.C、V.E)、乳化剤、着色料(カロチン)
      わらび餅 大豆 【わらび餅】砂糖(国内製造)、還元水あめ、こんにゃく粉、わらび粉、寒天 【黒糖蜜】砂糖(国内製造)、果糖ぶどう糖液糖、黒砂糖、食塩【きな粉】砂糖(国内製造)、大豆、食塩 /【わらび餅】糊料(加工デンプン、増粘多糖類)、pH調整剤 【黒糖蜜】増粘剤(キサンタンガム)、着色料(カラメル)
      白桃フィナンシェ 乳成分・小麦・卵・もも・アーモンド 卵白(卵を含む)(国産)、白桃シラップ漬け(砂糖、白桃)、砂糖、バター、アーモンドプードル、小麦粉、ピーチソース、食塩、澱粉/膨脹剤、香料、酸味料
      桜衣 小麦・卵・大豆・やまいも 砂糖(国内製造)、小麦粉、小豆、もち粉、卵、水あめ、桜葉蜜漬け、清酒、山芋粉末、植物油脂、寒天、澱粉、食塩/トレハロース、加工デンプン、膨脹剤、乳化剤(大豆由来)、着色料(赤3、赤106)、酸味料
      桜花しぐれ 砂糖(国内製造)、いんげん豆、卵黄(卵を含む)、水あめ、桜花塩漬け、桜葉抽出液、澱粉/膨脹剤、乳化剤、着色料(赤3、赤106)
      柑のひかり 乳成分・大豆・オレンジ 砂糖(国内製造)、せとか果汁、油脂加工食品(植物油脂、還元乳糖、乳たんぱく、大豆ペプチド)、還元水あめ、洋酒、せとか果皮スライス、オレンジ果汁、こんにゃく粉/ゲル化剤(増粘多糖類、加工デンプン)、pH調整剤、香料、乳化剤、酸化防止剤(V.C、V.E)、リン酸Ca、着色料(カロチン)、トレハロース
      桜ヴァッフェル 乳成分・小麦・卵・大豆 小麦粉(国内製造)、砂糖、マーガリン、ショートニング、卵、澱粉、全粉乳、桜葉塩漬け、麦芽糖、抹茶/トレハロース、香料、膨脹剤、乳化剤(大豆由来)、着色料(ラック、カロチン、クチナシ、赤3、赤106、黄4、黄5、青1、赤102)
  • 定番菓子

    • 商品名 特定原材料等
      (28品目中)
      原材料名
      福渡せんべい 乳成分・小麦・卵・大豆 小麦粉(国内製造)、砂糖、マーガリン、ショートニング、卵、澱粉、全粉乳、麦芽糖、ココアパウダー/トレハロース、香料、膨脹剤、乳化剤(大豆由来)、着色料(カロチン)
      織部錦 乳成分・小麦・卵・大豆 砂糖(国内製造)、小麦粉、小豆、栗甘露煮、水あめ、卵、さつまいもペースト、いんげん豆、マーガリン、蜂蜜、加糖練乳、食塩、本みりん/膨脹剤、乳化剤(大豆由来)、香料、着色料(カロチン、クチナシ)、漂白剤(亜硫酸塩)
      かぐわしき 該当なし 【あん】砂糖(国内製造)、小豆、寒天、食塩【皮】もち粉(国内製造)
      舞乃華 小麦・卵 砂糖(国内製造)、卵、いんげん豆、小豆、栗甘露煮、水あめ、上新粉、小麦粉、抹茶、植物油脂/グリシン、pH調整剤、トレハロース、酸化防止剤(V.C、酵素処理ルチン)、着色料(クチナシ)、漂白剤(亜硫酸塩)
      本練りようかん 該当なし 砂糖(国内製造)、小豆、水あめ、寒天/トレハロース
      月に錦 該当なし 栗甘露煮(栗:国産、砂糖)、砂糖、小豆、水あめ、寒天/トレハロース
      とこよ 該当なし 柚子皮砂糖漬け(国内製造)、砂糖
      清水かげ 大豆 砂糖(国内製造)、小豆、水あめ、もち粉、寒天、食塩/トレハロース、加工デンプン、ゲル化剤(増粘多糖類)、乳化剤、酵素(大豆由来)