アレルギー・原材料一覧

宗家 源吉兆庵

  • 季節菓子

    •  
      商品名 特定原材料等
      (28品目中)
      原材料名
      陸乃宝珠 シャインマスカット 乳成分 マスカット(岡山県産)、砂糖、もち粉、水あめ、澱粉、植物油脂/酸味料、乳化剤、カゼインNa(乳由来)
      陸乃宝珠 紫苑 乳成分 ぶどう(岡山県産)、砂糖、もち粉、水あめ/乳化剤、着色料(クチナシ、ラック)、カゼインNa(乳由来)
      粋甘粛 該当なし 干柿(柿(国産))、砂糖、白小豆、水あめ、小豆、いんげん豆、澱粉加工品、寒天、赤酒/トレハロース、増粘多糖類、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(二酸化硫黄)
      梨宝果 該当なし 西洋なしシラップ漬け(西洋なし(国産)、砂糖)、砂糖、西洋なしピューレ(西洋なし(国産)、砂糖)、寒天/ゲル化剤(増粘多糖類)、香料、酸化防止剤(V.C、V.E)、酸味料
      御前栗 卵・大豆 砂糖(国内製造)、栗あん、栗甘露煮、もち粉、いんげん豆、水あめ、卵黄(卵を含む)、洋酒、寒天、麦芽糖/トレハロース、グリシン、pH調整剤、乳化剤、酵素(大豆由来)、香料、着色料(クチナシ)、漂白剤(亜硫酸塩)
      宝玉りんご りんご りんごシラップ漬け(りんご(国産)、砂糖混合異性化液糖)、砂糖、りんごピューレ、柚子皮ペースト、還元水あめ、洋酒、りんご果汁、澱粉/ゲル化剤(増粘多糖類)、pH調整剤、セルロース、香料、酸化防止剤(V.C、V.E)、着色料(クチナシ)、酸味料
      柿甘珠 大豆 干柿(柿(国産))、砂糖、もち粉、いんげん豆、水あめ、澱粉加工品、柚子皮、寒天、麦芽糖/トレハロース、乳化剤、酵素(大豆由来)、着色料(クチナシ、カロチン)、酸化防止剤(二酸化硫黄)
      清水白桃ぜりぃ もも 白桃ピューレ(白桃(国産)、砂糖)、砂糖、洋酒/ゲル化剤(増粘多糖類)、香料、酸化防止剤(V.C、V.E)、pH調整剤、酸味料
      抹茶バウムクーヘン 乳成分・小麦・卵・大豆・ゼラチン 卵(国産)、砂糖、バター、小麦粉、ショートニング、発酵乳(ゼラチンを含む)(殺菌)、乳等を主要原料とする食品、水あめ、抹茶、洋酒、米粉、食塩、澱粉/加工デンプン、トレハロース、乳化剤(大豆由来)、膨脹剤、酸味料、香料
      福渡せんべい抹茶 乳成分・小麦・卵・大豆 小麦粉(国内製造)、砂糖、マーガリン、卵、ショートニング、澱粉、乳糖、抹茶、全粉乳/着色料(クロレラ、カロチン)、香料、膨脹剤、乳化剤(大豆由来)
      あんとろり 砂糖(国内製造)、小豆、還元澱粉糖化物、粉末卵白(卵を含む)、寒天、もち粉/トレハロース、加工デンプン、増粘多糖類、貝Ca、乳化剤
      抹茶ぷりん 乳成分・大豆 砂糖(国内製造)、牛乳、油脂加工食品(植物油脂、イヌリン、発酵豆乳、オーツミルクパウダー、植物性タンパク、食塩)(大豆を含む)、還元水あめ、いんげん豆、澱粉、小豆、粉あめ、抹茶、寒天/トレハロース、乳化剤、着色料(銅葉緑素、カロチン)、香料
      梨乃菓 大豆 西洋なし果汁(西洋なし(国産))、砂糖、油脂加工食品(植物油脂、イヌリン、発酵豆乳、オーツミルクパウダー、植物性タンパク、食塩)(大豆を含む)、西洋なしシラップ漬け/ゲル化剤(増粘多糖類)、pH調整剤、香料、乳化剤、酸味料
      うさぎさん 乳成分・小麦・卵・大豆 砂糖(国内製造)、いんげん豆、小麦粉、卵、加糖練乳、クリーム、水あめ、バター、乳等を主要原料とする食品、ショートニング、乾燥卵黄、澱粉/トレハロース、香料、膨脹剤、乳化剤(大豆由来)、着色料(V.B2
      月夜のうさぎ 乳成分・大豆・りんご 還元水あめ(国内製造)、砂糖、マンゴーピューレ、りんご果汁、油脂加工食品(植物油脂、還元乳糖、乳たんぱく、大豆ペプチド)、いんげん豆、寒天/トレハロース、ゲル化剤(増粘多糖類、アルギン酸Na、CMC)、pH調整剤、香料、リン酸Ca、グリシン、乳化剤
      舟月夜 砂糖(国内製造)、小豆、水あめ、いんげん豆、寒天、卵白(卵を含む)/着色料(黄4)
      栗かすてら 小麦・卵 砂糖(国内製造)、卵、栗甘露煮、さつまいもペースト、栗甘露煮蜜、小豆、いんげん豆、小麦粉、上新粉、還元水あめ、洋酒、水あめ、渋皮マロンペースト、食塩/ソルビトール、グリシン、pH調整剤、トレハロース、着色料(カラメル、クチナシ)、香料、漂白剤(亜硫酸塩)
      梨の露 該当なし 砂糖(国内製造)、梨ペースト、梨果汁、澱粉、寒天/ゲル化剤(増粘多糖類)、セルロース、香料、pH調整剤、酸化防止剤(V.C、V.E)
      栗満つ 該当なし 砂糖(国内製造)、栗甘露煮、還元水あめ、栗、寒天/グリシン、ゲル化剤(増粘多糖類)、香料、着色料(クチナシ)、漂白剤(亜硫酸塩)
      栗ふくさ 小麦・卵・大豆・やまいも 砂糖(国内製造)、小麦粉、小豆、栗甘露煮、卵、水あめ、清酒、山芋粉末、植物油脂、寒天、澱粉、食塩/加工デンプン、トレハロース、膨脹剤、乳化剤(大豆由来)、酸味料、着色料(クチナシ)、漂白剤(亜硫酸塩)
      雅栗 該当なし 砂糖(国内製造)、栗甘露煮、いんげん豆、栗あん、水あめ、小豆、寒天、洋酒/トレハロース、乳化剤、香料、着色料(クチナシ)、漂白剤(亜硫酸塩)
      津弥栗 該当なし 砂糖(国内製造)、栗甘露煮、いんげん豆、栗ペースト(栗、砂糖)、水あめ、寒天、渋皮マロンソース/着色料(カラメル、クチナシ、黄4)、香料、漂白剤(亜硫酸塩)
      黒凛 大豆 黒大豆かのこ(砂糖、黒大豆、食塩)(国内製造)、砂糖、還元水あめ、加工黒糖、寒天/グリシン、ゲル化剤(増粘多糖類)
      天焼き しっとりかすていら 小麦・卵 砂糖(国内製造)、卵、さつまいもペースト、さつまいもシラップ漬け、いんげん豆、小麦粉、上新粉、麦芽糖、澱粉、寒梅粉ミックス(もち米、澱粉)/トレハロース、グリシン、pH調整剤
      季のいちご 乳成分・大豆 砂糖(国内製造)、還元水あめ、いちごピューレ、乳等を主要原料とする食品、油脂加工食品(植物油脂、イヌリン、発酵豆乳、オーツミルクパウダー、植物性タンパク、食塩)(大豆を含む)/ゲル化剤(加工デンプン、増粘多糖類、CMC、アルギン酸Na)、乳酸Ca、酸味料、香料、乳化剤、酸化防止剤(V.C、V.E)、着色料(カロチノイド)
  • 定番菓子

    • 商品名 特定原材料等
      (28品目中)
      原材料名
      福渡せんべい 乳成分・小麦・卵・大豆 小麦粉(国内製造)、砂糖、マーガリン、ショートニング、卵、澱粉、全粉乳、麦芽糖、ココアパウダー/トレハロース、香料、膨脹剤、乳化剤(大豆由来)、着色料(カロチン)
      織部錦 乳成分・小麦・卵・大豆 砂糖(国内製造)、小麦粉、小豆、栗甘露煮、水あめ、卵、さつまいもペースト、いんげん豆、マーガリン、蜂蜜、加糖練乳、食塩、本みりん/膨脹剤、乳化剤(大豆由来)、香料、着色料(カロチン、クチナシ)、漂白剤(亜硫酸塩)
      かぐわしき 該当なし 【あん】砂糖(国内製造)、小豆、寒天、食塩【皮】もち粉(国内製造)
      チーズしぐれ 乳成分・小麦・卵 砂糖(国内製造)、いんげん豆、プロセスチーズ、卵黄(卵を含む)、水あめ、レモン果汁、小麦粉、澱粉/膨脹剤
      舞乃華 小麦・卵 砂糖(国内製造)、卵、いんげん豆、小豆、栗甘露煮、水あめ、上新粉、小麦粉、抹茶、植物油脂/グリシン、pH調整剤、トレハロース、酸化防止剤(V.C、酵素処理ルチン)、着色料(クチナシ)、漂白剤(亜硫酸塩)
      本練りようかん 該当なし 砂糖(国内製造)、小豆、水あめ、寒天/トレハロース
      月に錦 該当なし 栗甘露煮(栗:国産、砂糖)、砂糖、小豆、水あめ、寒天/トレハロース
      とこよ 該当なし 柚子皮砂糖漬け(国内製造)、砂糖
      清水かげ 大豆 砂糖(国内製造)、小豆、水あめ、もち粉、寒天、食塩/トレハロース、加工デンプン、ゲル化剤(増粘多糖類)、乳化剤、酵素(大豆由来)