アレルギー・原材料一覧

宗家 源吉兆庵

  • 季節菓子

    •  
      商品名 特定原材料等
      (28品目中)
      原材料名
      花桜桃 もも 砂糖(国内製造)、さくらんぼシラップ漬け、白桃果汁、洋酒、寒天/ゲル化剤(増粘多糖類)、酸味料、香料、着色料(ラック)
      桃若姫 もも 砂糖(国内製造)、桃(幼果)シラップ漬け、水あめ、いんげん豆、白桃ペースト、麦芽糖、もち粉加工品、寒天、焼酎/トレハロース、加工デンプン、酸味料、香料、着色料(黄4)
      珠びわ りんご びわ(愛媛県産)、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、澱粉/pH調整剤、ゲル化剤(増粘多糖類)、セルロース、香料(りんご由来)、酸化防止剤(V.C、V.E)、酸味料
      紅宝玉 大豆 砂糖(国内製造)、さくらんぼシラップ漬け、いんげん豆、もち粉、水あめ、さくらんぼ果汁、澱粉加工品、寒天、麦芽糖、洋酒/トレハロース、香料、酸味料、乳化剤、酵素(大豆由来)、着色料(赤3、赤106、ラック)
      清水白桃ぜりぃ もも 白桃ピューレ(白桃(国産)、砂糖)、砂糖、洋酒/ゲル化剤(増粘多糖類)、香料、酸化防止剤(V.C、V.E)、pH調整剤、酸味料
      桜衣 小麦・卵・大豆・やまいも 砂糖(国内製造)、小麦粉、小豆、もち粉、卵、水あめ、桜葉蜜漬け、清酒、山芋粉末、植物油脂、寒天、澱粉、食塩/トレハロース、加工デンプン、膨脹剤、乳化剤(大豆由来)、着色料(赤3、赤106)、酸味料
      桜花しぐれ 砂糖(国内製造)、いんげん豆、卵黄(卵を含む)、水あめ、桜花塩漬け、桜葉抽出液、澱粉/膨脹剤、乳化剤、着色料(赤3、赤106)
      桜ヴァッフェル 乳成分・小麦・卵・大豆 小麦粉(国内製造)、砂糖、マーガリン、ショートニング、卵、澱粉、全粉乳、桜葉塩漬け、麦芽糖、抹茶/トレハロース、香料、膨脹剤、乳化剤(大豆由来)、着色料(ラック、カロチン、クチナシ、赤3、赤106、黄4、黄5、青1、赤102)
      桜ムース 春薫 乳成分・大豆 砂糖(国内製造)、還元水あめ、植物油脂、桜花エキス、洋酒、桜花塩漬け、還元乳糖、乳たんぱく、こんにゃく粉、大豆ペプチド、梅酢/ゲル化剤(増粘多糖類、加工デンプン)、香料、pH調整剤、乳化剤、リン酸Ca、着色料(カルミン酸、アントシアニン、カロチノイド)
      メロンの露 該当なし 砂糖(国内製造)、メロンピューレ、澱粉、寒天/ゲル化剤(増粘多糖類)、pH調整剤、セルロース、香料、酸化防止剤(V.C、V.E)、着色料(カロチノイド)
      華遊心 該当なし 砂糖(国内製造)、いんげん豆、水あめ、洋酒、寒天、桜花エキス、桜葉塩漬け/トレハロース、香料、着色料(カルミン酸、アントシアニン、黄4、赤3、黄5、青1、赤102、赤106)
      花むらし 小麦・卵 砂糖(国内製造)、卵、いんげん豆、水あめ、小麦粉、上新粉、桜葉抽出液、抹茶、デキストリン/グリシン、pH調整剤、着色料(黄4、赤3、赤106)
      抹茶バウムクーヘン 乳成分・小麦・卵・大豆・ゼラチン 卵(国産)、砂糖、バター、小麦粉、ショートニング、発酵乳(ゼラチンを含む)(殺菌)、乳等を主要原料とする食品、水あめ、抹茶、洋酒、米粉、食塩、澱粉 /加工デンプン、トレハロース、乳化剤(大豆由来)、膨脹剤、酸味料、香料
      ショコラヴァッフェル 乳成分・小麦・卵・大豆 小麦粉(国内製造)、チョコレートスプレッド(ショートニング、砂糖、ココアパウダー、その他)(乳成分を含む)、砂糖、マーガリン、卵、ココアパウダー、もち粉、澱粉/香料、膨脹剤、乳化剤(大豆由来)、着色料(カロチン)
      ヴァッフェル ミルクチョコレート 乳成分・小麦・卵・大豆 チョコレート(砂糖、ココアバター、全粉乳、カカオマス)(国内製造)、小麦粉、砂糖、マーガリン、卵、澱粉、食用精製加工油脂/乳化剤(大豆由来)、香料、膨脹剤、着色料(カロチン)
      ヴァッフェル苺チョコレート 乳成分・小麦・卵・大豆 チョコレート(砂糖、ココアバター、全粉乳)(ベルギー製造、国内製造、ベトナム製造)、小麦粉、砂糖、マーガリン、卵、澱粉、食用精製加工油脂、いちご果汁パウダー、ココアバター/香料、乳化剤(大豆由来)、膨脹剤、着色料(赤40、カロチン)
      花ひとひら 乳成分・小麦・卵・大豆・アーモンド チョコレートスプレッドA(チョコレート、食用精製加工油脂、クリーム)(ベルギー製造)、砂糖、バター、小麦粉、卵、アーモンドプードル、いんげん豆、ココアバター、桜花塩漬け、さくらんぼ果汁パウダー、クリーム、水あめ、プロセスチーズ、食用精製加工油脂、粉糖、桜加工品、レモン砂糖漬け(レモンピール、砂糖、水あめ、洋酒)、桜葉塩漬け、レモン果汁、食塩/トレハロース、乳化剤(大豆由来)、酸味料、着色料(カルミン酸)、香料
      白桃プリン 乳成分・もも 白桃ピューレ(白桃(国産))、砂糖、白桃シラップ漬け、牛乳、クリーム、白桃果汁、桃果汁シラップ、寒天/ゲル化剤(加工デンプン、増粘多糖類、CMC)、香料、酸味料、pH調整剤、酸化防止剤(V.C、V.E)、乳化剤
      歳々果 りんご びわシラップ漬け(びわ(国産)、砂糖)、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、焼酎/ゲル化剤(増粘多糖類)、pH調整剤、香料(りんご由来)、酸味料
      メロンふくさ 小麦・卵・大豆・やまいも 砂糖(国内製造)、小麦粉、いんげん豆、メロンピューレ、もち粉、卵、水あめ、清酒、山芋粉末、植物油脂、澱粉/トレハロース、加工デンプン、膨脹剤、酸味料、香料、乳化剤(大豆由来)、着色料(黄4、青1)
      福渡せんべい抹茶 乳成分・小麦・卵・大豆 小麦粉(国内製造)、砂糖、マーガリン、ショートニング、卵、澱粉、乳糖、抹茶、全粉乳、クロレラ、ココアパウダー/香料、膨脹剤、乳化剤(大豆由来)、着色料(カロチン)
      冷やしあんとろり 砂糖(国内製造)、小豆、還元澱粉糖化物、粉末卵白(卵を含む)、寒天、もち粉/トレハロース、加工デンプン、増粘多糖類、貝Ca、乳化剤
      葛入り水ようかん 該当なし 砂糖(国内製造)、小豆、吉野本葛粉/トレハロース、ゲル化剤(加工デンプン、増粘多糖類)、乳化剤
      茶仙峡 該当なし 砂糖(国内製造)、いんげん豆、水あめ、寒天、抹茶/トレハロース
      菖蒲餅 乳成分・小麦・くるみ・大豆・ごま 砂糖(国内製造)、水あめ、もち粉、麦芽糖、くるみ、白玉粉、うぐいす粉(大豆を含む)、醤油(小麦を含む)、きな粉、本みりん、ごま油/トレハロース、乳化剤、着色料(黄4、青1)、カゼインNa(乳由来)
      菖蒲餅 羽二重れもん 乳成分・大豆 砂糖(国内製造)、もち粉、いんげん豆、水あめ、レモンシラップ漬け(レモンピール、砂糖、水あめ、洋酒)、澱粉、レモン果汁、寒天、麦芽糖/トレハロース、加工デンプン、乳化剤、香料、着色料(黄4、赤3、青1、赤106)、カゼインNa(乳由来)、酵素(大豆由来)
      優菓の便り 乳成分・小麦・卵・もも・アーモンド 砂糖(国内製造)、ショートニング、バター、小麦粉、卵、アーモンドプードル、乾燥ラズベリー、粉糖、バラ花加工品(水あめ、バラ花ペースト(砂糖、バラの花)、 砂糖、こんにゃく)、乾燥バラ花、ココナッツ、ピスタチオ、ピーチソース、食塩/乳化剤、香料、酸味料、着色料(クチナシ、紅花赤)、漂白剤(亜硫酸塩)
  • 定番菓子

    • 商品名 特定原材料等
      (28品目中)
      原材料名
      福渡せんべい 乳成分・小麦・卵・大豆 小麦粉(国内製造)、砂糖、マーガリン、ショートニング、卵、澱粉、全粉乳、麦芽糖、ココアパウダー/トレハロース、香料、膨脹剤、乳化剤(大豆由来)、着色料(カロチン)
      織部錦 乳成分・小麦・卵・大豆 砂糖(国内製造)、小麦粉、小豆、栗甘露煮、水あめ、卵、さつまいもペースト、いんげん豆、マーガリン、蜂蜜、加糖練乳、食塩、本みりん/膨脹剤、乳化剤(大豆由来)、香料、着色料(カロチン、クチナシ)、漂白剤(亜硫酸塩)
      かぐわしき 該当なし 【あん】砂糖(国内製造)、小豆、寒天、食塩【皮】もち粉(国内製造)
      チーズしぐれ 乳成分・小麦・卵 砂糖(国内製造)、いんげん豆、プロセスチーズ、卵黄(卵を含む)、水あめ、レモン果汁、小麦粉、澱粉/膨脹剤
      舞乃華 小麦・卵 砂糖(国内製造)、卵、いんげん豆、小豆、栗甘露煮、水あめ、上新粉、小麦粉、抹茶、植物油脂/グリシン、pH調整剤、トレハロース、酸化防止剤(V.C、酵素処理ルチン)、着色料(クチナシ)、漂白剤(亜硫酸塩)
      本練りようかん 該当なし 砂糖(国内製造)、小豆、水あめ、寒天/トレハロース
      月に錦 該当なし 栗甘露煮(栗:国産、砂糖)、砂糖、小豆、水あめ、寒天/トレハロース
      とこよ 該当なし 柚子皮砂糖漬け(国内製造)、砂糖
      清水かげ 大豆 砂糖(国内製造)、小豆、水あめ、もち粉、寒天、食塩/トレハロース、加工デンプン、ゲル化剤(増粘多糖類)、乳化剤、酵素(大豆由来)