アレルギー・原材料一覧

宗家 源吉兆庵

  • 季節菓子

    •                
      商品名 特定原材料等
      (28品目中)
      原材料名
      陸乃宝珠 乳成分 マスカット(岡山県産)、砂糖、もち粉、水あめ/着色料(クチナシ)、乳化剤、カゼインNa(乳由来)
      陸乃宝珠 オーロラブラック 乳成分 ぶどう(岡山県産)、砂糖、もち粉、水あめ、澱粉、植物油脂/酸味料、乳化剤、着色料(クチナシ、ラック)、カゼインNa(乳由来)
      陸乃宝珠 紫苑 乳成分 ぶどう(岡山県産)、砂糖、もち粉、水あめ/乳化剤、着色料(クチナシ、ラック)、カゼインNa(乳由来)
      粋甘粛 該当なし 干柿(柿(国産))、砂糖、白小豆、水あめ、小豆、いんげん豆、澱粉加工品、寒天、赤酒 / トレハロース、ゲル化剤(増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(二酸化硫黄)
      梨宝果 該当なし 西洋なしシラップ漬け(西洋なし(国産)、砂糖)、砂糖、西洋なしピューレ(西洋なし(国産)、砂糖)、寒天/ゲル化剤(増粘多糖類)、香料、酸化防止剤(V.C、V.E)、酸味料
      御前栗 卵・大豆 砂糖(国内製造)、栗あん、栗甘露煮、もち粉、いんげん豆、水あめ、卵黄(卵を含む)、洋酒、寒天、麦芽糖/トレハロース、グリシン、pH調整剤、乳化剤、酵素(大豆由来)、香料、着色料(クチナシ)、漂白剤(亜硫酸塩)
      花熟柿 りんご・ゼラチン 柿ピューレ(柿(国産)、砂糖、水あめ)、柿シラップ漬け(柿(愛媛県産)、砂糖)、砂糖、りんごピューレ、洋酒、みかん果汁、寒天、コラーゲンペプチド(ゼラチンを含む)/環状オリゴ糖、ゲル化剤(増粘多糖類)、pH調整剤、香料、着色料(カロチノイド)、トレハロース
      福渡せんべい栗 乳成分・小麦・卵・大豆 小麦粉(国内製造)、砂糖、マーガリン、ショートニング、卵、澱粉、乳糖、全粉乳、渋皮マロンソース、加糖栗パウダー/香料、膨脹剤、着色料(カラメル、カロチン、黄4)、乳化剤(大豆由来)
      栗雅楽 小麦・卵 砂糖(国内製造)、栗甘露煮、小豆、卵黄(卵を含む)、いんげん豆、さつまいもペースト、水あめ、小麦粉、澱粉、寒梅粉ミックス(もち米、澱粉)/トレハロース、膨脹剤、着色料(クチナシ)、漂白剤(亜硫酸塩)
      栗きんとん 該当なし 栗(国産)、砂糖
      栗ふくさ 小麦・卵・大豆・やまいも 砂糖(国内製造)、小豆、小麦粉、栗甘露煮、卵、水あめ、清酒、山芋粉末、植物油脂、寒天、澱粉、食塩/トレハロース、加工デンプン、膨脹剤、乳化剤(大豆由来)、酸味料、着色料(クチナシ)、漂白剤(亜硫酸塩)
      津弥栗 該当なし 砂糖(国内製造)、栗甘露煮、いんげん豆、栗ペースト(栗、砂糖)、水あめ、寒天、渋皮マロンソース/着色料(カラメル、クチナシ、黄4)、香料、漂白剤(亜硫酸塩)
      一熟果 該当なし 砂糖(国内製造)、乾燥いちじく、小豆、ワイン、水あめ、寒天/トレハロース
      あんとろり 砂糖(国内製造)、小豆、還元澱粉糖化物、粉末卵白(卵を含む)、寒天、もち粉/トレハロース、加工デンプン、増粘多糖類、貝Ca、乳化剤
      梨乃菓 乳成分・大豆 西洋なし果汁(西洋なし(国産))、砂糖、西洋なしシラップ漬け、植物油脂、還元乳糖、乳たんぱく、大豆ペプチド/ゲル化剤(増粘多糖類)、香料、pH調整剤、乳化剤、酸味料
      栗かのこ 該当なし 栗(国産)、砂糖、栗甘露煮/着色料(クチナシ)、漂白剤(亜硫酸塩)
      雅栗 該当なし 砂糖(国内製造)、栗甘露煮、いんげん豆、栗あん、水あめ、小豆、寒天、洋酒/トレハロース、乳化剤、香料、着色料(クチナシ)、漂白剤(亜硫酸塩)
  • 定番菓子

    • 商品名 特定原材料等
      (28品目中)
      原材料名
      福渡せんべい 乳成分・小麦・卵・大豆 小麦粉(国内製造)、砂糖、マーガリン、ショートニング、卵、澱粉、全粉乳、麦芽糖、ココアパウダー/トレハロース、香料、膨脹剤、乳化剤(大豆由来)、着色料(カロチン)
      織部錦 乳成分・小麦・卵・大豆 砂糖(国内製造)、小麦粉、小豆、栗甘露煮、水あめ、卵、さつまいもペースト、いんげん豆、マーガリン、蜂蜜、加糖練乳、食塩、本みりん/膨脹剤、乳化剤(大豆由来)、香料、着色料(カロチン、クチナシ)、漂白剤(亜硫酸塩)
      かぐわしき 該当なし 【あん】砂糖(国内製造)、小豆、寒天、食塩【皮】もち粉(国内製造)
      舞乃華 小麦・卵 砂糖(国内製造)、卵、いんげん豆、小豆、栗甘露煮、水あめ、上新粉、小麦粉、抹茶、植物油脂/グリシン、pH調整剤、トレハロース、酸化防止剤(V.C、酵素処理ルチン)、着色料(クチナシ)、漂白剤(亜硫酸塩)
      本練りようかん 該当なし 砂糖(国内製造)、小豆、水あめ、寒天/トレハロース
      月に錦 該当なし 栗甘露煮(栗:国産、砂糖)、砂糖、小豆、水あめ、寒天/トレハロース
      とこよ 該当なし 柚子皮砂糖漬け(国内製造)、砂糖
      清水かげ 該当なし 砂糖(国内製造)、小豆、水あめ、寒天、澱粉、わらび粉/トレハロース、加工デンプン、ゲル化剤(増粘多糖類)、乳化剤