宗家 源吉兆庵

やわらかな求肥で口どけの良いこしあんを包み、黒糖風味のカステラそぼろをまぶしました。

国産干柿を使用した果実菓子。
豊かな甘みを蓄えたあめ色の果肉に、さらりとした口あたりの白あん。素材本来の味わいが見事に調和します。

国産グリーンピーチ使用。
若い桃の実 グリーンピーチをまるごとひとつ使用した果実菓子。
清涼感あふれるお餅とほんのり白桃香る桃あんが、蜜煮したグリーンピーチの風味を一層際立たせます。

国産グリーンピーチ使用。
若い桃の実 グリーンピーチをまるごとひとつ使用した果実菓子。
清涼感あふれるお餅とほんのり白桃香る桃あんが、蜜煮したグリーンピーチの風味を一層際立たせます。

国産干柿を使用した果実菓子。
豊かな甘みを蓄えたあめ色の果肉に、さらりとした口あたりの白あん。素材本来の味わいが見事に調和します。

節分におすすめの和菓子詰合せです。

桜葉を練り込んだ歯ざわりの良い桜色の生地で、桜風味のクリームを挟みました。

波形に焼き上げた洋風せんべいに、やさしい甘さのクリームを挟みました。
さっくりとした歯ざわりが心地よい香ばしいせんべいと、口どけよいクリームが、まろやかに調和します。

国産干柿を使用した果実菓子。
豊かな甘みを蓄えたあめ色の果肉に、さらりとした口あたりの白あん。素材本来の味わいが見事に調和します。

国産干柿を使用した果実菓子。
豊かな甘みを蓄えたあめ色の果肉に、さらりとした口あたりの白あん。素材本来の味わいが見事に調和します。

粒あんと求肥、桜葉をふんわりと挟んだ、桜色の艶袱紗（つやぶくさ）です。

粒あんと求肥、桜葉をふんわりと挟んだ、桜色の艶袱紗(つやぶくさ)です。

国産干柿を使用した果実菓子。
豊かな甘みを蓄えたあめ色の果肉に、さらりとした口あたりの白あん。素材本来の味わいが見事に調和します。

国産グリーンピーチ使用。
若い桃の実 グリーンピーチをまるごとひとつ使用した果実菓子。
清涼感あふれるお餅とほんのり白桃香る桃あんが、蜜煮したグリーンピーチの風味を一層際立たせます。

ほどけるような黄味しぐれの口どけと重なる、桜葉の香りを練り込んだ桜あんの風味。 ほんのりと塩気のある桜花が味をさらに引き立てます。

ほどけるような黄味しぐれの口どけと重なる、桜葉の香りを練り込んだ桜あんの風味。 ほんのりと塩気のある桜花が味をさらに引き立てます。

ほどけるような黄味しぐれの口どけと重なる、桜葉の香りを練り込んだ桜あんの風味。 ほんのりと塩気のある桜花が味をさらに引き立てます。

香り良いメロンの果肉をとじ込めました。メロンの味わいがぎゅっと詰まったぜりぃです。

香り良いメロンの果肉をとじ込めました。メロンの味わいがぎゅっと詰まったぜりぃです。