宗家 源吉兆庵

岡山県産 シャインマスカットをまるごとひとつ使用した果実菓子。
しっかりとした甘み、果皮がパリッと割れたときの食感が楽しめるぶどう「シャインマスカット」。種なしで皮ごと食べられる、上品な甘みが特徴です。

宝石のような一粒をお口にすると、お砂糖をまとった薄い求肥の中からあふれだす、ぶどうの瑞々しい果汁。やわらかな求肥、お砂糖の舌ざわり、果実の皮がはじける食感と豊かな味わい。そのすべてが絶妙に調和するこだわりの一粒です。

栗と柿の季節菓子詰合せです。

【新商品】
じっくり炊き上げた粒あんと求肥を挟みました。生地には小豆皮の粉末を練り込み、滋味深く仕上げております。

細かくきざんだ国産干柿を柚子あんと求肥で包み、ころんとした姿に仕上げました。

栗と柿の季節菓子詰合せです。

滋味深い栗そぼろをまとった一粒をお口にすれば、やんわりとほどけるお餅の中からじっくり甘炊きした一粒栗。
ほのかな甘みのお餅と、濃厚な栗の風味が調和する、栗づくしの菓です。

【新商品】
国産栗をほっくり蒸し上げ、栗の風味や旨み、素材そのものの味わいを生かしました。ころんとまあるい姿に仕上げた栗きんとんです。

【新商品】
国産栗をほっくり蒸し上げ、栗の風味や旨み、素材そのものの味わいを生かしました。ころんとまあるい姿に仕上げた栗きんとんです。

【新商品】
国産栗をほっくり蒸し上げ、栗の風味や旨み、素材そのものの味わいを生かしました。ころんとまあるい姿に仕上げた栗きんとんです。

季節の贈り物におすすめの和菓子詰合せです。

季節の贈り物におすすめの和菓子詰合せです。

季節の贈り物におすすめの和菓子詰合せです。

季節の贈り物におすすめの和菓子詰合せです。

季節の贈り物におすすめの和菓子詰合せです。

季節の贈り物におすすめの和菓子詰合せです。

【新商品】
ほっくりとした栗の旨みを生かしながら、しっとり蒸し上げました。
国産栗を使用した栗あんを包んだ、三層のしぐれ菓子です。

【新商品】
ほっくりとした栗の旨みを生かしながら、しっとり蒸し上げました。
国産栗を使用した栗あんを包んだ、三層のしぐれ菓子です。

【新商品】
ほっくりとした栗の旨みを生かしながら、しっとり蒸し上げました。
国産栗を使用した栗あんを包んだ、三層のしぐれ菓子です。

【新商品】
ほっくりとした栗の旨みを生かしながら、しっとり蒸し上げました。
国産栗を使用した栗あんを包んだ、三層のしぐれ菓子です。

2種類の秋の和菓子詰合せです。