宗家 源吉兆庵

上品にとろける口あたりにこだわり仕上げた、清水白桃を味わい尽くせる果実ぜりぃです。

【清水白桃】
昭和7年、岡山で発見された偶発品種。
果姿は良く、緻密な果肉は、多汁で芳香があり甘みも多い。
果皮、果肉ともに極めて淡色で、桃の女王とも呼ばれる品種です。

【新商品】
熟柿を思わせるような、濃厚な旨みをとじ込めた色あざやかなぜりぃです。
そのまま食べるとのど越しかろやかなぜりぃとして。凍らせるとより一層、熟柿のとろけるような食感をお楽しみいただけます。

【新商品】
ほっくりとした栗の旨みを生かしながら、しっとり蒸し上げました。
国産栗を使用した栗あんを包んだ、三層のしぐれ菓子です。

濃厚でなめらかな口あたりの栗羊羹に、じっくりと蜜漬けした渋皮栗をとじ込めました。
※商品内容が新しくなりました。

岡山県産 シャインマスカットをまるごとひとつ使用した果実菓子。
しっかりとした甘み、果皮がパリッと割れたときの食感が楽しめるぶどう「シャインマスカット」。種なしで皮ごと食べられる、上品な甘みが特徴です。

宝石のような一粒をお口にすると、お砂糖をまとった薄い求肥の中からあふれだす、ぶどうの瑞々しい果汁。やわらかな求肥、お砂糖の舌ざわり、果実の皮がはじける食感と豊かな味わい。そのすべてが絶妙に調和するこだわりの一粒です。

3種類の秋の和菓子詰合せです。

2種類の秋の和菓子詰合せです。

オンラインショップ先行販売

山形県産黄金桃をまるごとひとつ使用。
しっかりと果汁をたたえた果実と、ピューレをふんだんに使用した瑞々しいぜりぃが調和します。

波形に焼き上げた洋風せんべいに、やさしい甘さのクリームを挟みました。
さっくりとした歯ざわりが心地よい香ばしいせんべいと、口どけよいクリームが、まろやかに調和します。

2種類の洋風せんべい詰合せです。

国産干柿を使用した果実菓子「粋甘粛」をお入れした、3種類の和菓子詰合せです。

細かくきざんだ国産干柿を柚子あんと求肥で包み、ころんとした姿に仕上げました。

栗と柿の季節菓子詰合せです。

国産干柿を使用した果実菓子。
豊かな甘みを蓄えたあめ色の果肉に、さらりとした口あたりの白あん。素材本来の味わいが見事に調和します。

滋味深い栗そぼろをまとった一粒をお口にすれば、やんわりとほどけるお餅の中からじっくり甘炊きした一粒栗。
ほのかな甘みのお餅と、濃厚な栗の風味が調和する、栗づくしの菓です。

上品にとろける口あたりにこだわり仕上げた、清水白桃を味わい尽くせる果実ぜりぃです。

【清水白桃】
昭和7年、岡山で発見された偶発品種。
果姿は良く、緻密な果肉は、多汁で芳香があり甘みも多い。
果皮、果肉ともに極めて淡色で、桃の女王とも呼ばれる品種です。

岡山県産 シャインマスカットをまるごとひとつ使用した果実菓子。
しっかりとした甘み、果皮がパリッと割れたときの食感が楽しめるぶどう「シャインマスカット」。種なしで皮ごと食べられる、上品な甘みが特徴です。

宝石のような一粒をお口にすると、お砂糖をまとった薄い求肥の中からあふれだす、ぶどうの瑞々しい果汁。やわらかな求肥、お砂糖の舌ざわり、果実の皮がはじける食感と豊かな味わい。そのすべてが絶妙に調和するこだわりの一粒です。

季節の贈り物におすすめの和菓子詰合せです。

濃厚でなめらかな口あたりの栗羊羹に、じっくりと蜜漬けした渋皮栗をとじ込めました。
※商品内容が新しくなりました。