季節の果泉 秋　中

きざみ栗をちりばめたきめ細かな生地は、しっとりとやわらかな食感。滋味深い栗と小豆の味わいをしっかりと引き出した蒸し菓子です。

アーモンドの芳香とコクのあるバターの風味を生かし、しっとりと焼き上げた生地に瑞々しい白桃の果肉をあしらいました。

ほっくりとした栗の旨みを生かしながら、しっとり蒸し上げました。国産栗を使用した栗あんをつつみ、まわりには小豆の粉末をまぶした、三層のしぐれ菓子です。

艶やかに炊き上げた小倉羊羹に、やわらかな求肥をとじ込めました。